Abgeschiedenheit im besten Sinn des Wortes – hier, in eurer Unterkunft auf unserem Hof oberhalb von Welschnofen, in einem kleinen, ruhigen Gebirgstal, laufen die Uhren etwas anders als in der Stadt. Schön, dass ihr da seid! Wollen wir uns gemeinsam ein bisschen umsehen?
Die Luft hier auf 1.450 Höhenmetern ist eindeutig frischer als im Tal. Der Blick wandert über tiefgrüne Wälder, saftige Wiesen und die mächtigen Felsformationen von Rosengarten und Latemar.
Kaum zu glauben, dass es bis ins pulsierende Zentrum von Bozen nur 20 Autominuten sind: Hier gibt es kaum Verkehr und keinen Lärm. Außer dem Gesang der Vögel und dem leichten Rauschen des Bergwindes ist nichts zu hören.
Hier am Karerhof produzieren wir Fleisch- und Milchprodukte, verarbeiten Obst, Gemüse und Getreide aus Acker und Garten sowie Kräuter und Beeren aus dem nahen Wald zu leckeren Gaumenschmeichlern.
Unsere Rinder sind im Winter am Hof, den Sommer verbringen sie gern auf saftigen Almwiesen. Wir halten einige Schweine, die bei gesunder Ernährung und ausreichend Platz ein glückliches Leben führen dürfen. Während die Hühner für frische Frühstückseier und die Bienen für leckeren Honig sorgen, sind die Kaninchen, Katzen und Zwergziegen sowie unser Pony „Blacky“ für das Unterhaltungsprogramm zuständig.
Übrigens: Falls ihr Bernd oder Christine mal zur Hand gehen und das Leben am Hof kennenlernen möchtet, seid ihr herzlich willkommen. Einmal pro Woche bietet der leidenschaftliche Bergbauer Bernd außerdem eine ausführliche Hofführung an.